西安小吃-饺子宴
西安饺子宴讲究“色、香、味”俱全，德发长饺子馆更是在这些方面做足了文章，特聘各地名厨主理，并有机结合总部食品研究中心的技术成果，饺子的色泽为乳白，煮后饺子皮呈特有的光泽，形状独特均匀，无漏馅，煮后不破损，口感柔软、鲜香不腻、色香味形都独具特色。用食客的话说“香滑可口，光泽柔爽、筋而不硬，水煮不破”。
（1）饺子宴系列（恭喜发财、龙宫探宝、贵妃喜、玉带蒸饺、御膳墨珠、丹顶翡翠、刺猬蒸饺、佛手蒸饺
等二十四种产品）
（2）特色水饺类（羊肉类、牛肉类、鸡肉类、大肉类、虾肉类、酸汤水饺、疙瘩水饺等种类共计三十种产
品）
饺子营养分析：饺子馆内品种多样，从营养学角度分类，既有肉类和水产品的，又有蔬菜类的，还有二者兼有的。为了合理膳食、营养全面，应选用有荤有素的，或者荤素饺子混吃，这样人体除了能摄入面粉中的营养。还可以从蔬菜中摄入人体必需的膳食纤维、无机盐、维生素，从肉类和水产品中摄入人体所需的优质蛋白、脂肪及脂溶性维生素。符合平衡膳食的要求。面粉中含有碳水化合物、多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅。
融南北风情，品种丰富；随时令变化，美味绵长，可以满足不同口味的顾客。采用传统秘方与现代工艺相结合，配以专业设备揉面、擀面、捏制，选料讲究、制法独特，并结合现代食品营养学对馅料合理调配，活色生香，好吃看得见，皮薄馅嫩，易熟保鲜。既可蒸、煮、煎、炸，又可煨汤涮火锅，不仅色、香、味、形俱佳，而且含有多种人体所必需的维生素，具有口感滑润、鲜香不腻、营养丰富等特点。
（责任编辑：zhang）
信息来源：
西安酒店推荐
西安旅游线路
西安旅游景点
西安旅游指南
